Parmigiana di Melanzane
€ 9,00
Melanzane al forno, pomodoro, Fior di Latte e basilico.
Pizza, cucina romana e calici. Aggiornata da Accrocco il 09/09/2026.
Melanzane al forno, pomodoro, Fior di Latte e basilico.
Mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodori e basilico.
Bresaola, rucola e scaglie di Grana Padano DOP.
Croccante riso al ragù con cuore filante di Fior di Latte, impanato e fritto al momento.
Disponibile anche con Nduja o Sugo all'amatriciana!
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
Fiore di zucca, Fior di latte, alici
Allergeni: Pesce, Uova
Il tris perfetto per gustare i nostri supplì artigianali
Olive denocciolate, panate, ripiene di carne mista di Tacchino e Suino.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova
Pizzottelle fritte di impasto artigianale a lunga lievitazione, condite con pomodoro e Grana Padano DOP oppure con sugo all’Amatriciana e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Fritto misto con Riccio di Patata, Melanzana, Broccolo, Polpettina di Zucchina e Mentuccia, Salvia
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova
Calzoncelli fritti con cuore di Fior di Latte, Mascarpone, Mortadella e Prosciutto Cotto
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Patate sfoglia home made, fritte al momento, servite semplici oppure con Pecorino DOP e pepe nero.
Anelli di Cipolla artigianali, con panatura croccante al Panko, aromatizzata alla paprika affumicata
Pane casereccio tostato, strofinato con aglio e condito con olio EVO.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Pane tostato con pomodori freschi, EVO e basilico.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Pane tostato con Mozzarella di Bufala Campana DOP e 'Nduja.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Pane tostato con Gorgonzola, Prosciutto Crudo e granella di noci.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Frutta a guscio, Latte
Pane tostato con salsiccia e mascarpone.
Pane tostato con cicoria ripassata e fonduta di Pecorino DOP.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Pane tostato con zucchine, Pecorino e glassa di aceto balsamico.
Pane tostato con stracciatella, Mortadella IGP e granella di pistacchio.
Selezione di salumi e formaggi da condividere.
Selezione dei fritti della casa da condividere.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Uova
Prosciutto crudo stagionato 14 mesi e Mozzarella di Bufala Campana DOP (2×125g)
2 Wurstel di Suino (125g l'uno)
Servito con patatine fritte*
3 Salsicce di Suino su letto di lattuga
Servite con patatine fritte*
Taglio scelto di manzo alla griglia, circa 300g
Tagliata di manzo alla griglia servita su letto di rucola e pomodorini Pachino o nella variante con letto di rucola e guarnizione di glassa di aceto balsamico.
Circa 300g
Grigliata con 2 wurstel, 2 salsicce, 2 petti di pollo, 1 entrecôte da 300g, servita con patate al forno
con Tonnarello all'Uovo (+3€)
Mezze Maniche con guanciale, pomodoro e Pecorino Romano DOP.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Solfiti
Mezze Maniche con Uova, Guanciale, Pecorino Romano DOP e pepe nero.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
Mezze Maniche, Guanciale e Pecorino DOP
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Mezze Maniche, Pecorino DOP e pepe
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Mezze Maniche, Zucchine, Guanciale e Pecorino DOP
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Pasta con pesto di Pachino e stracciatella.
Spaghetti, cicoria ripassata, Pecorino e pangrattato croccante.
Tonnarello, Pachino arrostiti, fiore di zucca e crumble di tarallo.
Fettine di pollo con prosciutto e salvia, sfumate al vino bianco.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Tre polpette della stessa ricetta, salsa a scelta.
Sei polpette miste: 2 all'Amatriciana, 2 vegetariane di cicoria e patate, 2 al vino bianco.
Tagliata di petto di pollo (200g ≃) su letto di rucola e pomodorini, servita con patatine fritte*
Hamburger di manzo da 150g con pomodoro e insalata, servito con patatine fritte*.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Hamburger di manzo da 150g con pomodoro, insalata, Cheddar e bacon, servito con patatine fritte*.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Petto di pollo con insalata, maionese e pomodoro, servito con patatine fritte*.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Hamburger di manzo da 150g con crema piccante, jalapeños e Scamorza affumicata, servito con patatine fritte*.
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Hamburger di manzo da 150g con fonduta di Pecorino Romano DOP e guanciale, servito con patatine fritte*.
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Burger vegetale con verdure e legumi, servito con patatine fritte*.
Hamburger da 150gr
Cipolla Rossa scottata, Cicoria, Provola affumicata
Servito con Patatine Fritte*
Con Mozzarella senza lattosio (+1€)
Fior di Latte, Pomodoro
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Soia
Fior di Latte, Pomodoro, Filetti di Acciughe del Canale di Sicilia
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce, Soia
Fior di Latte, Pomodoro, Ventricina
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Soia
Fior di Latte, Pomodoro, Funghi Champignon, Uovo sodo, Olive Nere, Carciofini, Prosciutto Crudo Parma 16 Mesi
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Uova
Pomodoro, Aglio, Origano
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Pomodoro, Mozzarella di Bufala Campana DOP, Basilico
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Soia
Pomodoro, Funghi Champignon
Pomodoro, Fior di Latte, Guanciale , Pecorino Romano, Pepe
Allergeni: Cereali contenenti glutine
Pomodoro, Olive Nere, Capperi, Prezzemolo, Alici, Aglio, Peperoncino
Pomodoro, Aglio, Prezzemolo, Alici del Canale di Sicilia IGP, Pachino
Fior di latte, Pomodoro, Patatine Fritte, Wurstel
Fior di Latte, Pomodoro, Salsiccia, Pecorino Romano
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Solfiti
Focaccia con bresaola, rucola e Grana Padano DOP.
Prosciutto Crudo di Parma 16 mesi, Mozzarella di Bufala Campana DOP
Mortadella Bologna IGP, Glassa Aceto Balsamico
Focaccia con rucola, Pachino e Mozzarella di Bufala Campana DOP.
Focaccia con Mortadella IGP, stracciatella e pistacchio.
Focaccia con tonno, rucola, Pachino e olive taggiasche.
Fior di Latte, Salsiccia, Funghi Champignon
Fior di Latte in Cottura, Pachino, Bufala Campana DOP in uscita, Basilico
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Soia
Fior di latte, Uovo, Guanciale, Pecorino Romano, Pepe
Fior di Latte, Prosciutto Cotto
Fior di latte, Patate al forno, Salsiccia
Fior di Latte, Funghi Champignon, Melanzane a cubetti, Zucchine Grigliate, Pachino
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte
Fior di latte, Scaglie Grana, Provola affumicata, Gorgonzola
Con Alici del canale di Sicilia
Allergeni: Cereali contenenti glutine, Latte, Pesce
Crema di Zucchine, Pachino, Pangrattato, Cicoria, Patate Sfoglia
Fior di Latte, Bufala in Cottura, Pachino, Tonno, Prezzemolo
Fior di Latte, Patate al forno, Provola Affumicata, Pancetta
Pomodoro, Fior di latte, Melanzane a cubetti cotte al forno, Ricotta salata grattugiata, Basilico
Alla Svolta Piace cambiare...
Fior di Latte, In uscita Stracciatella, Salvia pastellata e fritta, pomodori confit e Alici
Cicoria ripassata, Fior di latte, Olive taggiasche.
In uscita stracciatella e Alici del Canale di Sicilia
Fior di Latte, Cipolla, Cipolla fritta a guarnire, Tonno, Prezzemolo, Pachino
Pomodoro, Fior di Latte, Fiori di Zucca, Provola Affumicata, Salame Piccante, Crema Piccante
Pomodoro, Fior di Latte, Pancetta, Provola Affumicata, Crema Piccante, Rucola
Pomodoro, Crema Piccante, Peperoncino Frantumato, Melanzana a cubetti, Ventrinicina, Fior di Latte
Pomodoro, Nduja, Peperoncino Frantumato, Peperoni, Cipolla rossa
Patate al forno, rosmarino e olio EVO.
Cicoria di campo, all’agro o ripassata.
Verdure di stagione alla griglia.
Spinaci freschi, all’agro o ripassati.
Lattuga, Parmigiano, Crostini di Pane e Salsa Caesar
Insalata mista di stagione.
Lattuga, Olive Nere, Pomodorini, Cipolla fritta
Nell'eventualità di torte portate da fuori ci riserviamo un sovraprezzo di 1€ a persona
Dessert al cucchiaio con crema al mascarpone e savoiardi.
Crema profumata agli agrumi con crosticina di zucchero caramellato.
Cheesecake artigianale, topping a scelta.
Panna cotta al cucchiaio, topping a scelta.
100% Glera
100% Pecorino
100% Syrah
100% Merlot
Bianco fresco e agrumato, 100% Sauvignon.
Uve Glera & Pinot Nero
Bollicina fresca e fruttata, con note di mela e pera, dal perlage fine.
Ideale per aperitivo, fritti e tagliere.
100% Glera
Metodo classico elegante, note di agrumi, crosta di pane e fiori bianchi, struttura fine.
Perfetto con fritti leggeri e Margherita con Bufala.
100% Chardonnay
100% Pecorino
100% Chardonnay
fresco e profumato. Al palato è asciutto, piacevolmente amarognolo, con spiccate note minerali, mentre al naso esprime delicati aromi di pera matura e fiori bianchi.
100% Arneis
Bianco morbido e sapido, con note di pesca, agrumi e mandorla, buona struttura.
Ideale con pizze con alici, fritti e primi cremosi
100% Turbiana (Trebbiano di Lugana)
Bianco aromatico, profumi intensi di rosa e frutta tropicale, gusto morbido ma fresco.
Ottimo con bruschette, formaggi freschi e piatti leggermente speziati.
100% Traminer Aromatico
Bianco minerale e sapido, note di agrumi, fiori bianchi e pietra bagnata, struttura media.
Perfetto con fritti e pizze bianche.
100% Carricante
Uve Glera & Pinot Nero
Rosato fresco e sapido, profumi di frutti rossi e agrumi, corpo medio.
Ottimo con fritti, pizza Margherita e taglieri misti.
100% Nerello Mascalese
Rosso dal frutto intenso, note di ciliegia e spezie, tannino morbido.
Perfetto con burger, salsiccia e pizze ricche come Boscaiola.
100% Lagrein
Allergeni: Solfiti
Rosso vivace, acidità fresca, note di ciliegia e frutti rossi.
Ideale con salumi, Amatriciana, pizza Salsiccia & Pecorino.
100% Barbera
Profumi di viola, piccoli frutti rossi e spezie, tannino fine, elegante.
Ottimo con carni alla griglia, tagliata e formaggi stagionati.
100% Nebbiolo
100% Dolcetto
Allergeni: Solfiti
Vino importante, concentrato, con note di frutta sotto spirito, cacao e spezie dolci.
Perfetto per carni rosse, costata e piatti ricchi da condividere
80% Corvina Veronese, 20% Rondinella
Allergeni: Solfiti
Taglio toscano morbido, frutto maturo e note speziate, corpo medio.
Ottimo con primi al ragù, pizze ricche e piatti di carne
Sangiovese 60%, Cabernet, Merlot ed altre uve locali 40%.
Allergeni: Solfiti
Sangiovese tipico, con note di ciliegia, viola e spezie, tannino presente ma fine.
Ideale con secondi tradizionali, griglia e pizze rosse
100% Sangiovese
100% Sangiovese
Allergeni: Solfiti
Rosso importante, complesso, con note di frutta matura, spezie e sottobosco, tannino deciso.
Ideale per costata, entrecôte e grandi piatti di carne
100% Sangiovese
Rosso dal carattere deciso, frutto maturo e spezia, buona struttura.
Ottimo con grigliate, salsiccia e pizze robuste
Sangiovese 70%, Sagrantino 15%, Cabernet e Merlot 15%
Allergeni: Solfiti
Rosso molto strutturato, tannico, con note di frutta nera e spezie, lunga persistenza.
Perfetto con carni rosse importanti e piatti ricchi
Sagrantino 100%
Rosso morbido, speziato, con note di frutti di bosco e pepe nero.
Perfetto con burger, Amatriciana e piatti grigliati
100% Syrah
0.4L
1.5L a scelta tra: • Coca Cola; • Sprite; • Fanta; • Coca Cola Zero;
Caffè, deca, orzo, ginseng e tè.
Soft drink in bottiglia.
Acqua microfiltrata, naturale o frizzante.
Lager chiara, dal gusto equilibrato e facile, con leggere note luppolate.
Ideale con burger, fritti e pizze classiche
Birra d’abbazia rossa, dal corpo medio, con note di caramello e frutta rossa.
Ale al limone, fresca e agrumata.
Sour ale al passion fruit del Birrificio dell'Eremo, acidità elegante e polpa di frutto della passione (5,6% vol).
Fresca e di carattere, ideale con fritti e piatti speziati.
Spritz a scelta, dal classico Aperol alle versioni della casa.
Long drink secco e rinfrescante, con gin e acqua tonica, perfetto con fritti e sapori sapidi.
Long drink pulito e fresco, con vodka e acqua tonica, ideale come drink versatile a tutto pasto.
Il nostro Moscow Mule e le sue varianti con gin, tequila, rum, whiskey e Irish whiskey, sempre con fresca ginger beer e lime, per cocktail dissetanti e speziati.
Cocktail sour a base rum, lime e zucchero, dal gusto fresco e agrumato, ottimo anche come pre-cena.
Cocktail secco e agrumato, con tequila, lime e triple sec, ideale per chi ama sapori decisi.
Cocktail classico secco e amaricante, con gin, vermouth rosso e bitter, perfetto come aperitivo strutturato o after dinner.
Cocktail a base whiskey, zucchero e bitter, dal gusto pieno e morbido, perfetto come after dinner
Cocktail fresco con rum, lime, menta e soda, leggermente dolce, ideale con fritti e piatti estivi
Cocktail con tequila, pompelmo e soda, fresco e agrumato, perfetto come alternativa leggera alla Margarita.
Cocktail brasiliano con cachaça, lime e zucchero, intenso e agrumato, ideale come after dinner vivace
Amaro calabrese dal gusto erbaceo e agrumato, ideale servito ghiacciato a fine pasto.
Amaro italiano dal profilo erbaceo e speziato, perfetto come digestivo classico
Liquore alle erbe dal gusto intenso e balsamico, ottimo ghiacciato dopo cena.
Liquore al limone profumato e dolce, ideale freddo come chiusura del pasto.
Amaro artigianale complesso, con note agrumate, speziate ed erbacee, dal finale lungo.
Single malt scozzese dal carattere marino, con note affumicate, pepe e lieve sapidità.
Tennessee whiskey morbido e rotondo, con note di vaniglia, caramello e legno tostato.
Bourbon americano dal gusto dolce e speziato, con note di vaniglia, caramello e legno.
Irish whiskey tripla distillazione, morbido e leggero, con note di cereale, vaniglia e frutta.
Whisky aromatizzato alla cannella, dal gusto dolce e piccante, ideale come shot.
Rum speziato scuro, ricco e intenso, con note di vaniglia, caramello e spezie.
Liquore alla nocciola dal gusto dolce e tostato, perfetto liscio o in miscelazione.
Grappa affinata in botti Madeira, dal profilo morbido, con note di frutta secca, miele e legno.
Mozzarella senza lattosio sulle pizze +1€ · Tonnarello all’uovo sui classici romani +3€
Bottiglie portate da fuori: diritto di tappo 5€. Torte esterne: +1€ a persona.
Via Nocera Umbra, 96 — Roma · 06 4041 1866